鴨鍋

鴨鍋
野生の真鴨を丸ごと一羽使用
濃厚で味わい深い鴨肉を特製スープでさっとしゃぶしゃぶ
プリプリのつくねと千住葱、柚子の香り
一度食べたら毎冬食べたくなる、特別なお鍋です。

鴨コース

鴨鍋はもちろん、陶板で鴨肉と千住葱を香ばしく焼いてさっぱりポン酢で食べるお狩場焼きも堪能できる、鴨のフルコースです。
先付
お狩場焼き（鴨抱き身、千住葱、おろし大根）
鴨鍋（鴨抱き身、鴨つくね、千住葱、絹豆腐、セリ、柚子）
（3名様より、前日までに要予約）9,500円

鴨鍋

滋味溢れる濃厚な鴨スープでいただく鴨鍋は冬の定番。白くつややかな千住葱もたっぷりと。
先付
鴨鍋（鴨抱き身、鴨つくね、千住葱、絹豆腐、セリ、柚子）
（3名様より、前日までに要予約）7,500円